Punjena bundeva / Citrouille farcie / Stuffed pumpkin

Dobar dan, dragi moji. Kako ste? Polako ali sigurno, stigla nam je jesen. Dani su sve svežiji i kraći. Verovatno će vam biti čudno ali ja volim i jesen. U stvari, ja volim sva godišnja doba. Jesen me uvek asocira na jedan recept koji ću sada podeliti sa vama. Bundeva, kraljica jesenje trpeze, omiljeno jesenje jelo moje porodice. Nutricionisti kažu da je bundeva jako zdrava i da je treba koristiti kao zlatni dar jeseni. Kod nas se ipak malo koristi. Ja sam vegetarijanac, jedan period sam bila vegan i tada sam počela da jedem punjenu bundevu. Recept je bez namirnica životinjskog porekla.

Recept:

Preseći bundevu i očistiti. Unutrašnjost bundeve namazati kokosovim uljem i posoliti, koristite nerafinisanu morsku so. Iseckajte svo povrće koje imate u kući i dinstajte. Ja sam koristila, luk, praziluk, šargarepu, tikvice, papriku, plavi patljidžan. Bitno je da ima što više povrća ali ne i belog luka. Njega možete koristiti kao preliv zajedno sa svežim peršunom i maslinovim uljem. U izdinstano povrće, dodajte integralni pirinač koji je samo prokuvan i procedjen. Ovom smesom napunite bundevu i stavite je da se peče u rerni na 200 stepeni 2 h.

Budite mi lepi, zdravi, negovani a ovaj put i siti.

VIDIMO SE-)))

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Bonjour mes chères, comment allez-vous? Doucement mais sûrement l’automne est là. Les journées sont de plus en plus courtes et fraiches. Ca vous parraitra peût-être bizarre mais j’aime l’automne. En fait j’aime toutes les saisons. J’associe toujours l’automne avec une recette que je vais maintenant partager avec vous. La citrouille, la reine des tablées d’automne, le repas automnal préféré de ma famille. Les nutricionistes disent que la citrouille est très saine et qu’il faut la considérer comme le don doré de l’automne. Malgé ça, elle est très peu utilisée chez nous. Je suis végétarienne , pendant un temps j’ai même été vegan, période pendant laquelle j’ai commencé à manger de la citrouille farcie. Une recette préparée sans produits d’origine animale.

Recette:

Coupez la citrouille et videz-là de ses pépins. Badigeonnez l’intérieur d’huile de noix de coco et saller. Utilisez du gros sel non raffiné. Coupé ensuite différents légumes que vous avez dans la maison et faites les revenir dans une poele dans laquelle vous aurez mis de l’huile de noix de coco au préalable. J’ai utilisé des oignons, des poireaux, des carottes, des courgettes, des poivrons et des aubergines. Il important d’avoir une multitude de différents légumes mais pas d’ail. Vous pouvez utiliser l’ail avec de l’huile d’olive et du persil pour en faire une sauce. Dans les légumes poelés, rajoutez du riz intégrale que vous aurez rapidement fait cuire et égouter. Farcissez les moitiés de citrouille et enfournez pour 2 heures de cuisson à 200 degrés.

Soyez belles, en bonne santé et soignées et cette soyez aussi rassasiées.

A BIENTOT -)))

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Hello my dear ones. How are you? Well, autumn is here. Days are being cooler and shorter. Maybe you will not believe it but I like autumn, actually I like all seasons. Autumn always reminds me of one good recipe I am about to share with you. Pumpkin, the queen of autumn is also the favorite meal in my family. Nutritionists recommend us to eat pumpkin as one very healthy dish and they say that it is the golden gift that nature has to offer us. In my country, we have a lot of it even if we do not use it very often. I am a vegetarian, but in one period of my life I was a vegan qnd it is when I started to eat stuffed pumpkin.

Recipe:

Cut the pumpkin in half and clean it from the seeds. Put in the pumpkin virgin coconut Oil and sea salt. Take all vegetables you have in the house, cut them and fry them in a pan with coconut oil. I used onions, leek, carrots, squash, peppers and eggplant. It is important to use a lot of different vegetables except garlic. You can use garlic with olive oil and parsley as a sauce. In the fried vegetables add some quick cooked integral rice. Stuff both halves of the pumpkin and cook them at 200 Celsius degrees for 2 ours.

Be beautiful, healthy and take good care of you.

SEE YOU SOON -)))

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